Sous Chef - Urgent

PT Putra Sumber, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur pusat dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, insentif kinerja, dan peluang pertumbuhan karir yang menarik. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk mengembangkan bisnis kuliner kami, kami sangat berharap Anda dapat bergabung dengan kami.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan hidangan lezat dan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur pusat dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
• Mengawasi pemenuhan standar keamanan pangan dan kebersihan dapur.
• Mengikuti dan menerapkan SOP operasional dapur.
• Melaporkan kinerja dapur kepada manajemen secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara di bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (Contoh: HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.
• Memiliki kemampuan mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait